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O que é um triglicerídeo?

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Estou confuso sobre o que é um triglicerídeo, pelo que meu livro diz que é um tipo de glicerídeo, depois por um site que disse

Os glicerídeos podem ser subdivididos em duas categorias. O primeiro grupo, os glicerídeos neutros, são não iônicos e não polares. O segundo grupo, os fosfoglicerídeos, contém uma região polar, o grupo fosforil.

O que torna os triglicerídeos não diretamente abaixo de um glicerídeo, mas em um desses grupos. Então diz

A esterificação pode ocorrer em uma, duas ou todas as três posições produzindo monoglicerídeos (monoacilgliceróis), diglicerídeos (diacilgliceróis) ou triglicerídeos (triacilgliceróis). Os mais prevalentes e importantes são os triglicerídeos.

Isso significa que os triglicerídeos podem ser produzidos por qualquer um dos dois grupos fosfoglicerídeos e glicerídeos neutros. E se isso estiver correto, então como os monoglicerídeos e diglicerídeos são produzidos.

Fonte


A seguinte resposta foi dada por Michael D. Dryden de https://chemistry.stackexchange.com/questions/24797/what-is-a-triglyceride/24799#24799

Há alguns argumentos menores no que diz respeito à nomenclatura desses lipídios. A maioria das fontes que posso encontrar, incluindo IUPAC, tem glicerídeos, incluindo apenas ésteres de glicerol com ácidos graxos. Os monoglicerídeos têm um único éster de ácido graxo com dois grupos OH livres, os diglicerídeos têm dois ésteres de ácido graxo e os triglicerídeos têm três. Fosfoglicerídeos são definidos separadamente como derivados esterificados de ácidos fosfatídicos, então você pode pensar neles como glicerídeos onde para um dos substituintes, em vez de um ácido graxo, algum derivado de ácido fosfórico está presente. No entanto, da forma como os dois termos são definidos, eles não abrangem nenhuma molécula comum, ou seja, não há moléculas que sejam glicerídeos e fosfoglicerídeos e nenhum grupo é um subconjunto do outro.

Portanto: mono-, di- e triglicerídeos são subconjuntos de glicerídeos, enquanto os fosfoglicerídeos são um grupo completamente diferente, embora estruturalmente semelhantes.


Triglicerídeo. Possui 3 ácidos graxos, que não são polares (temendo água). então eles são hidrofóbicos. Esses 3 ácidos graxos estão conectados a uma molécula de glicerol. Esta molécula é polar e hidrofílica (amante da água). O glicerol é ligado aos 3 ácidos graxos por meio de uma reação de desidratação. Quando eles estão conectados, eles perdem uma molécula de água e formam um éster.


Definição Médica de Triglicerídeos

Triglicerídeos: A principal forma de gordura armazenada pelo corpo. Um triglicerídeo consiste em três moléculas de ácido graxo combinadas com uma molécula do álcool glicerol. Os triglicerídeos atuam como a espinha dorsal de muitos tipos de lipídios (gorduras). Os triglicerídeos vêm dos alimentos que comemos e também são produzidos pelo corpo.

Os níveis de triglicerídeos são influenciados pela ingestão recente de gordura e álcool e devem ser medidos após jejum de pelo menos 12 horas. Um período de abstinência de álcool é recomendado antes de testar os triglicerídeos.

Níveis elevados de triglicerídeos são considerados um fator de risco para aterosclerose (endurecimento das artérias) porque muitas das lipoproteínas contendo triglicerídeos que transportam gordura na corrente sanguínea também transportam colesterol, um contribuinte conhecido para a aterosclerose.

Níveis de triglicerídeos marcadamente altos (maiores que 500mg / dl) podem causar inflamação do pâncreas (pancreatite). Portanto, esses níveis elevados devem ser tratados agressivamente com dietas e medicamentos com baixo teor de gordura, se necessário.

A palavra "triglicerídeo" reflete o fato de que um triglicerídeo consiste em três ("tri-") moléculas de ácido graxo combinadas com uma molécula do álcool glicerol ("-glicerídeo") que serve como a espinha dorsal de muitos tipos de lipídeos (gorduras )


Teste de triglicerídeos (diminuindo seus triglicerídeos)

Os triglicerídeos podem ser reduzidos sem drogas. Por exemplo, eles podem ser reduzidos naturalmente por meio de mudanças na dieta, diminuindo o consumo de álcool ou bebidas açucaradas, aumentando a atividade física, perdendo peso e outras formas. Uma redução de apenas 5% a 10% no peso corporal pode diminuir os triglicerídeos. A tabela abaixo resume o benefício que as diferentes mudanças podem trazer.

LDL e HDL: o que são triglicerídeos?

Os triglicerídeos são compostos químicos digeridos pelo corpo para fornecer energia para o metabolismo. Os triglicerídeos são a forma mais comum de gordura no corpo. Eles são o principal ingrediente de óleos vegetais e gorduras animais.

A molécula de triglicerídeo é uma forma do glicerol químico (tri = três moléculas de ácido graxo + glicerídeo = glicerol) que contém três ácidos graxos. Para serem absorvidos, essas partes são quebradas no intestino delgado e, em seguida, são remontadas com o colesterol para formar quilomícrons. Esta é a fonte de energia das células do corpo. As células de gordura e as células do fígado são usadas como locais de armazenamento e liberam quilomícrons quando o corpo precisa de energia.

Os níveis elevados de triglicerídeos são um fator de risco para aterosclerose, o estreitamento das artérias com o acúmulo de placas de gordura que podem levar a ataque cardíaco, derrame e doença arterial periférica. Níveis de triglicerídeos marcadamente elevados também podem causar doença hepática gordurosa e pancreatite.

Certas doenças e condições podem causar níveis elevados de triglicerídeos no sangue, por exemplo:

  • Diabetes mal controlado
  • Doença renal do fígado ou outras doenças do fígado
  • Alguns medicamentos (por exemplo, beta-bloqueadores, diuréticos, pílulas anticoncepcionais)

O consumo de álcool pode aumentar os níveis de triglicerídeos no sangue, fazendo com que o fígado produza mais ácidos graxos. No entanto, existem alguns aspectos benéficos do consumo moderado de álcool, definidos como uma bebida alcoólica por dia (uma taça de vinho, uma garrafa de cerveja ou uma onça de licor forte), que podem equilibrar esse aumento de triglicerídeos. O consumo moderado de álcool pode aumentar levemente os níveis de HDL (o colesterol bom) na corrente sanguínea e o vinho tinto, que contém antioxidantes, pode diminuir o risco de doenças cardíacas. No entanto, não é recomendado que as pessoas comecem a beber álcool para obter esses efeitos.

SLIDESHOW

Como são medidos os níveis de triglicérides?

Os níveis de triglicerídeos no sangue são medidos por um simples exame de sangue. Freqüentemente, os triglicerídeos são medidos como parte de um painel de lipoproteína (painel lipídico) em que triglicerídeos, colesterol, HDL (lipoproteína de alta densidade) e LDL (lipoproteína de baixa densidade) são medidos ao mesmo tempo.

Jejuar por 8-12 horas antes do teste ser exigido. Os níveis de gordura no sangue são afetados pela alimentação e digestão recentes. Resultados falsamente elevados podem ocorrer se o exame de sangue for feito logo após as refeições.

O que são triglicerídeos normais níveis? O que significam os níveis elevados de triglicérides?

Os triglicerídeos elevados colocam um indivíduo em risco de aterosclerose. Os níveis de triglicerídeos e colesterol são medidos no sangue para fornecer um método de triagem para esse risco.


Os triglicerídeos estão em conluio com o colesterol HDL (também conhecido como “colesterol bom”).

Porque? Porque ter maiores quantidades de HDL pode ajudar a transportar esses depósitos gordurosos de triglicerídeos longe dos vasos sanguíneos e ser protetor. Uma doença comumente associada ao colesterol HDL e aos triglicerídeos é a aterosclerose, na qual a placa se forma dentro das artérias. Como as artérias são vasos sanguíneos que transportam sangue rico em oxigênio para o coração e outras partes do corpo, é importante ter o equilíbrio adequado de triglicerídeos com o colesterol HDL, que limpa as artérias.

A proporção ideal de triglicerídeos para colesterol HDL é menor que 2: 1, enquanto uma proporção maior que 6: 1 é considerada de risco muito alto. Reduzindo seus triglicerídeos e essa proporção, você pode se proteger ainda mais contra doenças cardiovasculares, como um ataque cardíaco ou derrame.


O que é um triglicerídeo? - Biologia

Uma amostra de sangue retirada de uma veia do seu braço ou de uma picada no dedo

Os padrões atuais recomendam que o teste seja feito durante o jejum. De 9 a 12 horas antes do teste, apenas água é permitida. Além disso, o álcool não deve ser consumido 24 horas antes do teste. Seu médico pode decidir que você pode fazer o teste sem jejuar. Siga todas as instruções que receber e diga à pessoa que está tirando seu sangue se você jejuou ou não.

Você pode encontrar os resultados do seu teste no site do seu laboratório ou no portal do paciente. No entanto, você está atualmente no Lab Tests Online. Você pode ter sido direcionado aqui pelo site do seu laboratório para fornecer informações básicas sobre o (s) teste (s) que você realizou. Você precisará retornar ao site ou portal do seu laboratório ou entrar em contato com o seu médico para obter os resultados do teste.

Lab Tests Online é um site premiado de educação de pacientes que oferece informações sobre testes laboratoriais. O conteúdo do site, que foi revisado por cientistas de laboratório e outros profissionais médicos, fornece explicações gerais sobre o que os resultados podem significar para cada teste listado no site, como o que um valor alto ou baixo pode sugerir ao seu médico sobre o seu saúde ou condição médica.

Os intervalos de referência para seus testes podem ser encontrados no relatório do seu laboratório. Eles normalmente são encontrados à direita de seus resultados.

Se você não tiver o seu relatório de laboratório, consulte o seu médico ou o laboratório que realizou o (s) teste (s) para obter a faixa de referência.

Os resultados dos testes de laboratório não são significativos por si só. Seu significado vem da comparação com intervalos de referência. Os intervalos de referência são os valores esperados para uma pessoa saudável. Às vezes, eles são chamados de valores "normais". Ao comparar os resultados do seu teste com os valores de referência, você e seu provedor de serviços de saúde podem ver se algum dos resultados do seu teste está fora da faixa de valores esperados. Os valores que estão fora dos intervalos esperados podem fornecer pistas para ajudar a identificar possíveis condições ou doenças.

Embora a precisão dos testes de laboratório tenha evoluído significativamente nas últimas décadas, pode ocorrer alguma variabilidade entre os laboratórios devido a diferenças nos equipamentos de teste, reagentes químicos e técnicas. Esta é a razão pela qual tão poucos intervalos de referência são fornecidos neste site. É importante saber que você deve usar a faixa fornecida pelo laboratório que realizou o teste para avaliar se os resultados estão "dentro dos limites normais".

Para obter mais informações, leia o artigo Intervalos de referência e o que significam.

Os triglicerídeos são uma forma de gordura e uma importante fonte de energia para o corpo. Este teste mede a quantidade de triglicerídeos no sangue.

A maioria dos triglicerídeos é encontrada no tecido adiposo (adiposo), mas alguns deles circulam no sangue para fornecer combustível para o trabalho dos músculos. Depois que uma pessoa come, um nível elevado de triglicerídeos é encontrado no sangue, à medida que o corpo converte a energia desnecessária em gordura. Os triglicerídeos se movem através do sangue do intestino para o tecido adiposo para armazenamento. Entre as refeições, os triglicerídeos são liberados do tecido adiposo para serem usados ​​como fonte de energia para o corpo. A maioria dos triglicerídeos é transportada no sangue por lipoproteínas chamadas lipoproteínas de densidade muito baixa (VLDL).

Níveis elevados de triglicerídeos no sangue estão associados a um risco aumentado de desenvolver doenças cardiovasculares (DCV), embora a razão para isso não seja bem compreendida. Certos fatores podem contribuir para níveis elevados de triglicerídeos e para o risco de DCV, incluindo falta de exercícios, excesso de peso, tabagismo, consumo excessivo de álcool e condições médicas como diabetes e doenças renais.

Como a amostra é coletada para teste?

Uma amostra de sangue é obtida inserindo uma agulha em uma veia do braço. Às vezes, uma gota de sangue é coletada por meio de uma punção na pele com a ponta do dedo. Esta amostra de picada no dedo é normalmente usada quando um perfil lipídico (colesterol total, HDL-C, LDL-C e TG) está sendo medido em um dispositivo de teste portátil, por exemplo, em uma feira de saúde.

É necessária alguma preparação de teste para garantir a qualidade da amostra?

Os padrões atuais recomendam que o teste seja feito durante o jejum. De 9 a 12 horas antes do teste, apenas água é permitida. Seu médico pode decidir que você pode fazer o teste sem jejuar. Siga todas as instruções que receber e diga à pessoa que está tirando seu sangue se você jejuou ou não. Além disso, o álcool não deve ser consumido 24 horas antes do teste.

Os exames de sangue para triglicerídeos geralmente fazem parte de um perfil lipídico que é usado para ajudar a identificar o risco de um indivíduo desenvolver doenças cardíacas e para ajudar a tomar decisões sobre qual tratamento pode ser necessário se houver risco limite ou alto. Como parte do perfil lipídico, pode ser usado para monitorar pessoas com fatores de risco para doenças cardíacas, que tiveram um ataque cardíaco ou que estão sendo tratadas para níveis elevados de lipídios e / ou triglicerídeos.

Os resultados do teste de colesterol e outros componentes do perfil lipídico são usados ​​junto com outros fatores de risco conhecidos de doenças cardíacas para desenvolver um plano de tratamento e acompanhamento. As opções de tratamento podem incluir mudanças no estilo de vida, como dieta ou programas de exercícios, ou medicamentos para redução de lipídios, como estatinas.

Um perfil lipídico, que inclui triglicerídeos, é recomendado a cada 4 a 6 anos para avaliar o risco de doenças cardíacas em adultos saudáveis. As crianças devem fazer um rastreamento do perfil lipídico pelo menos uma vez entre as idades de 9 e 11 anos e novamente entre as idades de 17 e 21.

O teste pode ser solicitado com mais frequência quando as pessoas identificam fatores de risco para doenças cardíacas. Alguns fatores de risco para doenças cardíacas incluem:

  • Fumar cigarro
  • Estar acima do peso ou ser obeso
  • Dieta não saudável
  • Ser fisicamente inativo - não fazer exercícios suficientes
  • Idade (homens com 45 anos ou mais ou mulheres com 55 anos ou mais)
  • Pressão alta (hipertensão - pressão arterial de 140/90 ou mais ou tomando medicamentos para hipertensão)
  • História familiar de doença cardíaca prematura (doença cardíaca em um membro imediato da família - parente do sexo masculino com menos de 55 anos ou parente do sexo feminino com menos de 65 anos)
  • Doença cardíaca pré-existente ou já tendo tido um ataque cardíaco ou pré-diabetes

Para os diabéticos, é especialmente importante ter os triglicerídeos medidos como parte de qualquer teste de lipídios, uma vez que os triglicerídeos aumentam significativamente quando os níveis de glicose no sangue não são bem controlados.

O rastreamento do colesterol alto como parte do perfil lipídico é recomendado para crianças e adultos jovens. Eles devem ser testados uma vez entre as idades de 9 e 11 e depois novamente entre as idades de 17 e 21 anos. A triagem precoce e mais frequente com um perfil lipídico é recomendada para crianças e jovens com risco aumentado de desenvolver doenças cardíacas quando adultos . Alguns dos fatores de risco são semelhantes aos dos adultos e incluem histórico familiar de doenças cardíacas ou problemas de saúde, como diabetes, hipertensão ou excesso de peso.

Crianças de alto risco devem fazer o primeiro teste de colesterol entre 2 e 8 anos de idade, de acordo com a Academia Americana de Pediatria. Crianças menores de 2 anos são muito jovens para serem testadas.

Como parte do perfil lipídico, os testes de triglicerídeos podem ser solicitados em intervalos regulares para avaliar o sucesso das mudanças no estilo de vida para redução de lipídios, como dieta e exercícios, ou para determinar a eficácia da terapia com medicamentos, como estatinas. As diretrizes do American College of Cardiology e da American Heart Association recomendam que os adultos que tomam estatinas tenham um perfil lipídico em jejum feito de 4 a 12 semanas após o início da terapia e, a seguir, a cada 3 a 12 meses para garantir que o medicamento esteja funcionando.

Em geral, níveis saudáveis ​​de lipídios ajudam a manter um coração saudável e reduzem o risco de ataque cardíaco ou derrame. Um médico levará em consideração os resultados de cada componente do perfil lipídico, bem como outros fatores de risco para ajudar a determinar o risco geral de doença cardíaca de uma pessoa, se o tratamento é necessário e, em caso afirmativo, qual tratamento ajudará melhor a reduzir o risco da pessoa.

Em 2002, o Painel de Tratamento de Adultos III (ATPIII) do Programa Nacional de Educação sobre Colesterol (NCEP) forneceu as diretrizes para avaliar os níveis de lipídios e determinar o tratamento. Em 2013, o American College of Cardiology e a American Heart Association publicaram diretrizes para adultos que faziam recomendações sobre quem deveria receber terapia para baixar o colesterol. (Para obter mais detalhes, consulte o artigo Perfil de lipídios).

No entanto, o uso das diretrizes atualizadas permanece controverso. Muitos ainda usam as diretrizes mais antigas do NCEP ATP III para avaliar os níveis de lipídios e o risco de doença cardiovascular:

Para adultos, os resultados do teste de triglicerídeos são categorizados da seguinte forma:

  • Desejável: menos de 150 mg / dL (1,7 mmol / L)
  • Limite alto: 150 a 199 mg / dL (1,7-2,2 mmol / L)
  • Alto: 200 a 499 mg / dL (2,3-5,6 mmol / L)
  • Muito alto: maior que 500 mg / dL (5,6 mmol / L)

Para crianças, adolescentes e jovens adultos:

  • Aceitável: Menos de 75 mg / dL (0,85 mmol / L)
  • Limite alto: 75-99 mg / dL (0,85-1,12 mmol / L)
  • Alto: Superior a 100 mg / dL (1,13 mmol / L)
  • Aceitável: Menos de 90 mg / dL (1,02 mmol / L)
  • Limite alto: 90-129 mg / dL (1,02-1,46 mmol / L)
  • Alto: maior que 130 mg / dL (1,47 mmol / L)

Para jovens adultos com mais de 19 anos

  • Aceitável: Menos de 115 mg / dL (1,30 mmol / L)
  • Limite alto: 115-149 mg / dL (1,30-1,68 mmol / L)
  • Alto: maior que 150 mg / dL (1,7 mmol / L)

Nota: Esses valores são baseados nos níveis de triglicérides em jejum.

Quando os triglicerídeos estão muito elevados (acima de 1000 mg / dL (11,30 mmol / L)), existe o risco de desenvolver pancreatite em crianças e adultos. O tratamento para reduzir os triglicerídeos deve ser iniciado o mais rápido possível.

Se você é diabético e seu açúcar no sangue (glicose) está fora de controle, os triglicerídeos podem estar muito altos.

Os triglicerídeos mudam drasticamente em resposta às refeições, aumentando até 5 a 10 vezes mais do que os níveis de jejum apenas algumas horas depois de comer. Mesmo os níveis de jejum variam consideravelmente de um dia para o outro. Portanto, mudanças modestas nos triglicerídeos em jejum medidos em dias diferentes não são consideradas anormais.

Certos medicamentos, como corticosteroides, inibidores de protease do HIV, betabloqueadores e estrogênios, podem aumentar os níveis de triglicerídeos no sangue.

Há um interesse crescente em medir os triglicerídeos em pessoas que não jejuaram. A razão é que uma amostra sem jejum pode ser mais representativa do nível circulante "normal" de triglicerídeos, uma vez que a maior parte do dia os níveis de lipídios no sangue refletem os níveis pós-refeição (pós-prandial) ao invés dos níveis de jejum. No entanto, ainda não está certo como interpretar os níveis de não jejum para avaliar o risco, portanto, no momento, não há mudança nas recomendações atuais para o jejum antes dos testes para os níveis de lipídios.

Para muitas pessoas, os triglicerídeos elevados são causados ​​por outro distúrbio, como diabetes, obesidade, insuficiência renal ou alcoolismo. Com essas condições, a estratégia é tratar a causa primária. Quando os triglicerídeos altos não são causados ​​por outro distúrbio, eles costumam ser vistos junto com o colesterol alto e o tratamento é direcionado para a redução do colesterol e dos triglicerídeos. Mudanças no estilo de vida, como uma dieta saudável e mais exercícios, costumam ser a principal estratégia para reduzir os níveis. Se estes falharem, medicamentos hipolipemiantes, como estatinas, são geralmente recomendados. Para saber mais sobre isso, visite a página da American Heart Association sobre Vida Saudável.

Alguns produtos estão disponíveis para testar os níveis de lipídios, incluindo triglicerídeos, em casa. Existem dois tipos de teste domiciliar: aqueles em que você coleta a amostra em casa e depois a envia para um laboratório para teste e aqueles em que você mesmo realiza o teste em casa (automonitoramento). A American Heart Association não tomou posição sobre o uso de dispositivos de teste doméstico para medir os níveis de lipídios. Antes de tomar a decisão de usar um desses produtos, você pode querer ler o artigo sobre testes em casa neste site: Com os testes em casa, os consumidores assumem o controle de sua saúde.

A lipoproteína de densidade muito baixa (VLDL) é uma das principais partículas de lipoproteína. Outros incluem lipoproteína de alta densidade (HDL) e lipoproteína de baixa densidade (LDL). Cada uma dessas partículas contém uma mistura de colesterol, proteína e triglicerídeos, mas em quantidades variáveis ​​exclusivas para cada tipo de partícula. O LDL contém a maior quantidade de colesterol. HDL contém a maior quantidade de proteína. VLDL contém a maior quantidade de triglicerídeos. Uma vez que VLDL contém a maior parte dos triglicerídeos circulantes e uma vez que as composições das diferentes partículas são relativamente constantes, é possível estimar a quantidade de VLDL-colesterol dividindo o valor de triglicerídeos (em mg / dL) por 5. Atualmente, há nenhuma maneira simples e direta de medir o colesterol VLDL, portanto, a estimativa calculada a partir dos triglicerídeos é usada na maioria dos ambientes. Este cálculo não é válido quando o triglicerídeo é superior a 400 mg / dL. Foi descoberto que níveis aumentados de colesterol VLDL estão associados ao aumento do risco de doenças cardíacas e derrames.

Normalmente, a maioria das pessoas com níveis elevados de triglicérides não apresenta sintomas e o único meio de descobrir um nível alto é por meio de exames de sangue. No entanto, em casos raros, uma pessoa pode ter um nível extremamente alto de triglicerídeos (bem acima de 1000 mg / dL) sustentado ao longo do tempo e o indivíduo pode ter episódios repetidos de pancreatite aguda. Alguns dos sinais e sintomas incluem dor na metade superior da área do estômago que se desenvolve repentinamente e depois piora gradualmente, febre, náuseas, vômitos e, às vezes, icterícia. Uma pessoa com níveis gravemente elevados também pode desenvolver lesões na pele chamadas xantomas. Normalmente aparecem como várias saliências pequenas, arredondadas, sólidas e amarelas, principalmente nas costas, tórax, nádegas, ombros e coxas.

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Fontes usadas na revisão atual

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Wendlig, P. (18 de março de 2016). Quão alto é muito alto para triglicerídeos e risco cardiovascular? Heartwire da Medscape. Disponível online em http://www.medscape.com/viewarticle/860598. Acessado em 01/05/16.

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Equipe da Mayo Clinic (15 de agosto de 2015 atualizado). Triglicerídeos: por que eles são importantes? Clínica Mayo. Disponível online em http://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/high-blood-cholesterol/in-depth/triglycerides/ART-20048186?p=1. Acessado em 01/05/16.

Sweeney, M. (atualizado em 14 de abril de 2015). Hipertrigliceridemia. Medscape Drugs & amp Diseases. Disponível online em http://emedicine.medscape.com/article/126568-overview. Acessado em 01/05/16.

Driver, S. et al. (2016). Medições de lipídios em jejum ou sem jejum, depende da pergunta. J Am Coll Cardiol. 201667 (10): 1227-1234. Disponível online em http://www.medscape.com/viewarticle/860269. Acessado em 01/05/16.

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Estrutura

A principal molécula que inicia a estrutura de um triglicerídeo é o glicerol. O glicerol é uma molécula de três carbonos com três grupos hidroxila. Esses grupos hidroxila são o local de uma reação do éster com três moléculas de ácido graxo. Os ácidos graxos podem ser de diferentes tipos, e a estrutura do ácido graxo define o tipo de triglicerídeo. Os ácidos graxos são longas cadeias de carbonos com hidrogênios ligados. Essas são as partes dos triglicerídeos que são usadas para a produção de energia.


A dieta importa?

Sim muito. Mas não da maneira que você imagina. Embora consistam em gordura, a maioria dos triglicerídeos é produzida pelo corpo a partir de carboidratos extras. Carboidratos açucarados e ricos em amido são o pior tipo. Em vez disso, procure carboidratos “complexos”, como vegetais e grãos inteiros. Corte as gorduras saturadas (encontradas principalmente em produtos de origem animal) em favor das gorduras “boas” encontradas no azeite, nozes, sementes e peixes.


O que é colesterol?

O colesterol é um tipo de molécula lipídica que contém quatro anéis de hidrocarbonetos fundidos. É um esteróide que produz vários hormônios esteróides importantes em nosso corpo. Existem dois tipos principais de colesterol, o colesterol bom e o colesterol ruim. Bons colesteróis são lipoproteínas de alta densidade que ajudam a remover outras formas de colesterol das artérias. Os maus colesteróis são principalmente lipoproteínas de baixa densidade e se acumulam dentro das paredes dos vasos sanguíneos e causam doenças cardiovasculares.

Figura 01: Estrutura do colesterol

É importante manter o nível de colesterol no sangue em um nível ideal (menos de 200mg / dl). A deposição de colesterol nos vasos sanguíneos (principalmente nas artérias coronárias que irrigam o coração) causará angina e ataque cardíaco. Se bloquear o vaso no cérebro, pode resultar em um derrame. O tratamento para o colesterol alto é o controle da dieta e as estatinas. No entanto, as estatinas podem causar danos ao fígado. Portanto, o controle da dieta é a melhor opção para controlar os maus colesterol. Evitar fast foods oleosos, exercícios regulares e estatinas ajudará a prevenir ataques cardíacos e ajudar a viver uma vida prolongada de boa qualidade.


Fosfolipídios

  • Os fosfolipídios são semelhantes aos triglicerídeos, pois consistem em uma "espinha dorsal" de glicerol e "caudas" de ácidos graxos, no entanto, o terceiro ácido graxo foi substituído por uma "cabeça" do grupo fosfato.

Enquanto as 'caudas' de ácidos graxos são hidrofóbicas, a 'cabeça' de fosfato é hidrofílica. Isso significa que o grupo fosfato se orientará em direção à água e longe do resto da molécula, e também dá origem às propriedades especiais que permitem que os fosfolipídios sejam usados ​​para formar membranas.

Os fosfolipídios podem conter ácidos graxos saturados e insaturados. Isso permite o controle da fluidez das membranas, o que é útil, por exemplo, para manter a fluidez da membrana em baixas temperaturas.